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Friture des legumes

( Courgettes & Aubergines )

Recette fritures 4 La recette des courgettes frites vient de Mytilène, alors que celle des aubergines frites tire son origine d'une région du Peoponnese, l'Arcadie. Recette fritures 5

A deguster surtout en été, une sauce fraîche de Tzatziki pourra très bien accompagner cette friture sans oublier ... un petit verre de Ouzo !!!

La recette pour faire le Mydopilafo

( Pilaf aux moules )

. Recette moules 1

Cette fois nous allons voir de quelle manière les pecheurs de Syros, île de cyclades dans la mer Egée, ont l'habitude de cuisiner les moules fraîches au riz pilaf.

Recette moules 3

La recette pour faire la poulpe

aux macaronis

Xtapodi kofto makaronaki 8

Présentation

Une recette qui vient de Nissiros, du sud de la mer Egée, une petite île volcanique, elle a été citée dans l'Iliade d'Homère, dans une épopée de la Grèce antique.

La recette pour faire le Tzatziki

Recette tzatziki 4 Une recette pour l'été, ils'agît d'une entrée rafraichissante et très sollicitée par les connaisseurs Recette tzatziki 1

Le Tzatziki est consommé dans tous les coins de la Grèce, sans être une recette typique d'une région, des variantes existent dans d'autres pays sous un autre nom.

Si vous aimez l'ail, n'hesitez pas à rajouter un peu plus, c'est tellement bon pour la santé...

Découvrir l'île

Le 19/05/2016
Dans Naxos

A la decouverte de Chora....

je marche dans les ruelles, je monte les marches étroites, j'admire les constructions dans les rochers, les bougainvilliers decorent les murs des maisons, je visite les chapelles, la Portara majestueuse à l'entrée du port accueille les nouveaux visiteurs !